Por: Amalia

Hola!!! Llevo un par de días queriendo meterme para darte las gracias por esta receta!!
El sábado pasado hicimos una reunión de amigas (un par de veces al mes nos juntamos la cuadrilla en cada casa, y todas solemos llevar algo para picar, beber…) Yo hace tiempo que hago una dieta paleo y siempre suelo llevar cosas como tiras de carne o pollo con verduras, estilo mejicano, guacamole, esas cosas… Y ellas la verdad que intentan acomodarme en lo que pueden. Siempre suele haber alguien que hace un hummus, y a mi de toda la vida me ha gustado mucho, pero es que los garbanzos me sientan muy mal y me da mucha rabia no poder comerlo (o sí que lo hago pero luego me arrepiento). Pues mira, vi tu receta la semana pasada y decidí probar a ver qué tal, más que nada por la ilusión que tenía en comer algo que se pareciera al hummus y que no me sentara mal, y por la pintaza que tienen las fotos!! Yo no tenía macadamias pero sí que tenía anacardos y como los mencionaste pues los sustituí, le pelé la piel al calabacín y quedó súper parecido al hummus de verdad. Lo llevé a casa de mi amiga y todas se sorprendieron de que hubiera llevado hummus porque saben que me sienta mal (yo no dije nada de que fuera una receta paleo). Después de que lo probaran les dije como lo había hecho y se quedaron FLIPADAS!! A la siguiente voy a ver si lo hago con otros sabores como has explicado!
Me he enrollado como las persianas jajajaja, sencillamente quería darte las gracias, porque me has devuelto algo que echaba mucho de menos y que puedo compartir con mis amigas!! GRACIAS!!!